Tin Tức
Hướng dẫn làm khô gà lá chanh tươi ngon tròn vị
Cách làm khô gà lá chanh bằng là một kỹ thuật thú vị trong nghệ thuật chế biến thực phẩm, cho ra đời những lát khô gà giòn, thơm ngon với hương vị đậm đà của lá chanh. Khô gà lá chanh không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn là một cách tuyệt vời để bảo quản thịt gà trong thời gian dài mà vẫn giữ nguyên hương vị tự nhiên và dinh dưỡng
Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá một quy trình đơn giản và hiệu quả để tạo ra những miếng khô gà lá chanh hấp dẫn tại nhà. Hãy cùng nhau bắt tay vào công việc và tận hưởng niềm vui trong việc thưởng thức món ăn độc đáo này!
MỤC LỤC
Dưới đây là quy trình chế biến khô gà lá chanh từ nguyên liệu đã liệt kê
Nguyên liệu:
Thịt ức gà
Tỏi
Hành tím
Sả
Gừng
Ớt sừng
Hành tây
Lá chanh
Ớt bột
Bột ngũ vị hương
Bột cà ri
Dầu ăn
Dầu hào
Màu điều
Nước mắm
Muối/tiêu xay
Quy trình:
Bước 1: Luộc thịt gà
Rửa sạch thịt gà bằng nước muối loãng để khử mùi hôi.
Vớt thịt gà ra và để ráo.
Bước 2: Lọc xương và xé thịt gà
Khi thịt gà đã ráo, loại bỏ phần xương, da và nội tạng gà.
Xé nhỏ thịt gà thành từng miếng vừa ăn.
Bước 3: Tẩm ướp gia vị
Chuẩn bị một tô trộn.
Cắt lá chanh thành sợi nhỏ.
Băm nhuyễn tỏi, hành tím, sả và gừng.
Trộn lá chanh cắt nhỏ, tỏi, hành tím, sả, gừng và ớt bột vào thịt gà xé.
Thêm bột ngũ vị hương, bột cà ri, nước mắm và một ít muối/tiêu xay vào tô trộn.
Trộn đều để thịt gà thấm đều gia vị. Ướp thịt trong khoảng 25-30 phút để gia vị thấm vào thịt
Hướng dẫn làm khô gà lá chanh thơm ngon và giòn bằng lò nướng
Bước 1: Tẩm ướp gia vị
Chuẩn bị một tô trộn.
Cắt lá chanh thành sợi nhỏ.
Băm nhuyễn tỏi, hành tím, sả và gừng.
Trộn lá chanh cắt nhỏ, tỏi, hành tím, sả, gừng và ớt bột vào thịt gà xé.
Thêm bột ngũ vị hương, bột cà ri, 1 muỗng canh dầu ăn và một ít muối/tiêu xay vào tô trộn.
Trộn đều để gia vị thấm đều vào thịt. Ướp thịt trong khoảng 25-30 phút để gia vị thấm vào thịt.
Bước 2: Chuẩn bị khay nướng
Dùng một lớp giấy bạc để bọc khay nướng.
Đảm bảo bề mặt khay được phủ đều bằng giấy bạc để tránh thịt dính và dễ dàng vệ sinh sau khi nướng.
Bước 3: Nướng khô gà
Trước khi đặt khay vào lò nướng, hãy làm nóng lò ở nhiệt độ 150 – 200 độ C trong khoảng 10 phút.
Đặt các miếng thịt gà đã ướp lên bề mặt khay, phân bố đều sao cho không chồng lấn.
Đặt khay vào lò nướng và nướng thịt ở nhiệt độ 150 – 200 độ C trong khoảng 15 phút. Điều này giúp thịt gà chín mà không bị cháy và trở thành khô gà giòn thơm phức.
Khi thấy thịt gà có màu nâu đậm và hương vị thơm phức, hãy tắt lò nướng.
Để thịt gà nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức.
Với cách làm khô gà lá chanh bằng lò nướng này, bạn sẽ có một món ăn thơm ngon, với thịt gà giòn rụm và hương vị tự nhiên của lá chanh. Hãy thưởng thức khô gà làm tại nhà cùng gia đình và bạn bè. Lưu ý là bảo quản khô gà trong hũ kín hoặc túi nilon để giữ cho khô gà luôn tươi mới và bảo đảm vệ sinh
Hướng dẫn làm khô gà lá chanh thơm ngon và đậm đà bằng lò vi sóng
Bước 1: Phi chảo hành, sả và tỏi
Trong một chảo, cho dầu ăn và phi hành, sả và tỏi cho thơm.
Khi mùi thơm phát ra, tắt bếp.
Bước 2: Trộn gia vị và gà
Trong một nồi, đổ phần hành, sả và tỏi đã phi vào.
Đổ nửa chén nước luộc gà và thêm ớt cắt lát, lá chanh vào.
Cho phần gà đã ướp gia vị vào nồi và trộn đều.
Bước 3: Nấu gia vị thấm vào gà
Đặt nồi lên bếp và nấu với lửa vừa.
Liên tục đảo thịt gà trong gia vị để thịt thấm đều.
Khi thấy thịt gà đã thấm đầy đủ gia vị, tắt bếp.
Bước 4: Nướng gà bằng lò vi sóng
Dùng một khay nướng và bọc giấy bạc lên mặt để tránh thịt dính và dễ dàng vệ sinh sau khi nướng.
Dàn đều phần thịt gà lên khay nướng.
Đặt khay vào lò vi sóng và nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong khoảng 10 phút.
Sau đó, kiểm tra xem thịt gà đã khô theo sở thích của bạn. Nếu cần, nướng thêm trong thời gian tùy ý.
Với cách làm khô gà lá chanh bằng lò vi sóng này, bạn sẽ có một món ăn thơm ngon, với thịt gà khô giòn và hương vị đậm đà của lá chanh. Hãy thưởng thức khô gà làm tại nhà cùng gia đình và bạn bè. Lưu ý là bảo quản khô gà trong hũ kín hoặc túi nilon để giữ cho khô gà luôn tươi mới và bảo đảm vệ sinh.
Hướng dẫn làm khô gà lá chanh thơm ngon và giòn bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Phi hương vị gia vị
Bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào.
Phi thơm hành, tỏi, gừng, sả và ớt băm nhỏ trong dầu ăn.
Khi các nguyên liệu chuyển màu vàng, lọc bỏ phần bã.
Thêm hỗn hợp gia vị theo công thức vào chảo.
Bước 2: Trộn thịt gà với gia vị
Cho thịt gà đã xé vào chảo và trộn đều với lửa nhỏ.
Đảm bảo thịt gà thấm đều nước sốt gia vị.
Khi nước sốt ngấm đều vào thịt gà, tắt bếp.
Múc thịt gà ra khay, đợi nguội bớt và bọc kín.
Cất vào ngăn mát tủ lạnh và để thịt gà ướp từ 3 – 5 tiếng.
Bước 3: Sấy khô gà bằng nồi chiên không dầu
Đặt thịt gà đã ướp vào nồi chiên không dầu cùng với lá chanh.
Sấy khô gà trong vòng 10 phút ở nhiệt độ từ 100 – 120 độ C.
Tiếp tục sấy trong vòng 5 – 10 phút ở cùng mức nhiệt độ cho đến khi thịt gà khô đều, mềm và thơm.
Với cách làm khô gà lá chanh bằng nồi chiên không dầu này, bạn sẽ có một món ăn thơm ngon, với thịt gà giòn rụm và hương vị đậm đà của lá chanh. Hãy thưởng thức khô gà làm tại nhà cùng gia đình và bạn bè. Lưu ý là bảo quản khô gà trong hũ kín hoặc túi nilon để giữ cho khô gà luôn tươi mới và bảo đảm vệ sinh.
Hướng dẫn làm khô gà lá chanh đơn giản và hiệu quả bằng máy sấy lạnh SUNSAY
Bước 1: Phi thơm gia vị và xào gà
Phi thơm hành, tỏi và xả bằng chảo với ít dầu ăn.
Cho thịt gà đã xé sợi vào chảo và đảo liên tục.
Quá trình này giúp khử nước trong thịt gà và làm cô đặc gia vị, tạo ra hương vị đặc trưng cho khô gà.
Bước 2: Sấy khô gà bằng máy sấy lạnh SUNSAY
Dàn đều thịt gà đã xào khô lên khay sấy.
Điều chỉnh máy sấy lạnh SUNSAY ở nhiệt độ 80 độ C và thời gian sấy từ 7-8 tiếng.
Máy sấy lạnh SUNSAY giúp thực hiện quá trình sấy mà không làm mất đi chất dinh dưỡng và hương vị tự nhiên của thực phẩm.
Bước 3: Kiểm tra và đóng gói
Kiểm tra thịt gà sau khi sấy khô để đảm bảo đạt độ khô mong muốn. Thịt gà nên có vẻ khô và giòn.
Sau đó, đóng gói khô gà lá chanh để bảo quản và dễ dàng sử dụng. Bạn có thể đóng gói trong hũ kín hoặc túi nilon.
Lưu ý:
Trong quá trình sấy khô gà bằng máy sấy lạnh, bạn có thể thêm lá chanh vào thịt gà để tăng thêm hương vị và hấp dẫn.
Nên tuân thủ đúng thời gian và nhiệt độ sấy khô theo hướng dẫn của máy sấy lạnh SUNSAY để đảm bảo thành phẩm đạt chất lượng cao và an toàn cho sức khỏe.
Sau khi sấy khô, bạn nên để khô gà nguội hoàn toàn trước khi đóng gói để tránh tạo ra độ ẩm trong bao bì
Video giới thiệu máy sấy lạnh được ưa chuộng nhất hiện nay
Liên hệ mua máy sấy lạnh chính hãng giá tốt tại SUNSAY
Cảm ơn quý khách đã đọc bài viết món ăn vặt hấp dẫn: Hướng dẫn cách làm khô gà lá chanh tươi ngon tròn vị. Mọi nhu cầu về tư vấn, báo giá máy sấy lạnh, quý khách hàng liên hệ đến số điện thoại (Zalo): 094.110.8888 chúng tôi sẽ hỗ trợ một cách chi tiết nhất
Chúng tôi mong muốn đồng hành cùng quý khách trong việc phát triển kinh doanh sản xuất khô gà lá chanh hiệu quả.
Xem thêm bài viết khác:
- Cỏ ngọt sấy khô bằng máy sấy lạnh: Giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng tối đa
- Đương quy sấy lạnh: Giữ nguyên dược tính và hương vị tươi mới
